俗话说民以食为天，说到吃就不得不提到炊具。炊具自古以来都存在，但是随着我们技术的不断发达，它也变得越来越快捷，特别是很多工业上的炊具，也让我们的日常饮食制作过程变得非常迅速，也非常方便。本期节目的嘉宾就在此行业当中耕耘了很多年，让我们来了解一下他对这个行业的观点。
本期嘉宾，赵县春新炊具机械厂总经理——张立涛。“赵州桥来什么人修，玉石栏杆什么人留”。赵县春新炊具机械厂坐落于风景如画的赵州桥公园旁，公司以自主研发工业炊具为主要工作，研发了多项技术先进的各类炊具机械，近年来有多项专利申报，且能为客户量身定制，做个性化炊具设计。赵县春新炊具机械厂占地约有一万六千平方米，工作人员五十余人，是一家集研发、生产、销售能力为一体的专业工业炊具生产厂家。
在本期节目中，张立涛介绍说，自己之所以走上这条创业之路，还是受到了父亲的影响。张立涛从小就在父亲的工厂里耳濡目染，父亲给他带来了技术、精神和方向。从父亲那里，张立涛学到了关于工业炊具的基础技术，也感受到了父亲对于产品精益求精的精神，从此张立涛心里认定了自己职业的发展方向。他传承的不仅仅是父亲的技术，也传递了对行业的无限热爱。
节目中，张立涛着重介绍了公司的产品。首先，公司所有机械都是自主研发的，根据客户的要求来进行私人订制的产品。公司生产制作产品的初心就是要对客户负责，秉持着“多快好省”的设计理念。目前春新炊具厂的主打产品有面食机械、蔬菜加工设备等几大类，新近推出的升级版的二代切菜机是公司的拳头产品。在一代切菜机生产出来以后，随着用户试用量的增加，反馈出来的问题也是越来越多。比如曾经有一个用户买到设备以后却闲置不用，张立涛得知此事立即跟客户沟通，询问原因。原来，客户起初使用觉得十分方便，可以代替人工切菜，提高效率，但长时间使用后，感觉机器切菜相对粗糙，达不到手工切的效果，影响烹饪后的口感，偶尔也会出现卡菜的情况。张立涛对此十分不安，认为自己愧对客户的信任，所以下定决定研制出了第二代切菜机。现在推出的第二代切菜机，将以往的铸铁材质更换为不锈钢材质，同时加入了多项先进专利技术，设计了新型的刀具，现已完美解决了卡菜、刀口粗糙等问题，在媲美手切效果的同时，也大大提高了出菜的效率。
张立涛并没有满足于现状，未来他还想研发更多产品去解决客户的燃眉之急。接下来还会有全自动的切饼丝机、多功能切菜机、水饺制皮机等新产品将要面市。张立涛认为，做技术、做研发，最讲究的就是“严谨”二字，并要怀着对产品负责、对客户负责的态度。传承者父亲精神的张立涛未来会秉持的专业严谨的态度，在行业内稳扎稳打，继续为客户服务！
